Kvalitné džemy získané varením vždy z jedného druhu čerstvého ovocia obsahujú neúplne rozvarené plody alebo ich časti. Vďaka svojej výbornej chuti sa v domácnosti stali nenahraditeľnou súčasťou každodenného stolovania. Čoraz žiadanejšie sú aj vo svojej nízkoenergetickej forme.